その１　＜五箇山豆腐の味噌漬け＞
材料

五箇山豆腐 １丁
白みそ ４ｋｇ
砂糖 ５００ｇ
酒 １５０〜２００CC
みりん １５０〜２００CC
味の素 少々
赤みそ ２ｋｇ
田舎みそ １ｋｇ
かつおぶし ３つかみ
昆布 ４枚
山椒 少々

作り方

  1. 豆腐以外の材料をまぜて１日置く
  2. 翌日、１の味噌をひく
  3. ガーゼを引き、豆腐を適度に切ったものを並べ、さらに味噌をのせる
  4. ３〜５日後に味噌から豆腐を取り出す。
  5. 薄く切り、わさびで食べる
実際に作ってみた人のコメント

●　作ってみた！　お酒にピッタリ〜　
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高千代　プロフィール