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そば打ち助っ人隊募集

皆様にはますますご清祥のこととお喜び申し上げます。
さて、利賀そばの郷「ごっつお館・なかじま屋」では、ハイシーズンにそば打ちを手伝って下さる方を 募集したく、素人名人の皆様にご案内させて頂きます。これは、さらにそば打ち技術に磨きをかけたいと考えている人で、ＧＷや夏休み、祝祭日など、お仕事がお休みの際に、こちらに来て、そば打ちをして下さるボランティァの募集です。
あくまで皆様の都合の良い時に限ったボランティアとしてのお願いですので、お給料は払えませんが、交通費、寝食はすべてこちらでお世話させて頂きます。 何の規制もございませんので、もしよろしかったらメールで、 お申し込み下さい。

助っ人隊をお願いしたい日の、主なイベント・行事

月 イベント・行事 希望日
４月 ゴールデンウィーク前哨戦 ２８日、２９日、３０日
５月 ゴールデンウィーク ３日、４日、５日、６日
６月 山菜採り 毎週土・日
７月 後半から夏休み 毎週土・日
８月 夏休み 毎週土・日
１０月 山祭り、紅葉 毎週土・日
１１月 紅葉時多忙につき 毎週土・日

そば打ち修行

これから本格的なそば屋をやりたいと考えておられる方、そば打ちの修行うけたまわります。
そば打ちのノウハウ・製粉のしかた・そば料理・山菜料理など。 そばの茹で方・そば汁のとり方・etc........
  • 期間　　　　 　　　約半年間（５月初め〜１１月末までの間）　但し期間相談承ります。
  • 修業時間 　　　　早朝そば打ち（7：00位から）お昼そば茹で・夕方６時３０分位までなど営業時間内外の修行
  • 定休日　 　　　　水曜日（ゴールデンウィーク・お盆などは休みなし）　
  • 給料　　　　　　　なし
  • 条件　　　　　　　たばこを吸う人お断り
  • 費用　　　　　　　なし（そのかわりお店の仕事を手伝いながらと言う事が条件で）
  • 寮　　　　　　　　有り（ただし他の従業員と共同生活）
  • 食事　　　　　　　昼食・夕食支給（朝食は各自で）　　
練習風景 練習風景 ご夫婦で

この方達は、平成１３年に東京から修業しに来られました。
詳しい経緯はこちらです。

お問い合わせ・お申し込みは
ごっつお館なかじま屋
TEL　０７６３−６８−２０３５　FAX　０７６３−６８−２７４７
MAIL　soba@p1.tst.ne.jp