| 日時 |
毎日午前１０時〜午後１：００まで受付
（体験は試食も含め約９０分） |
| 休館日 |
毎週月曜日（団体は可）
１２月２８日から１月３日は休館 |
| 体験料 |
一鉢３１５０円（１０鉢完備）
１鉢５食分です。（お持ち帰り可） |
| 試食代 |
試食は１人につき２１０円追加
お持ち帰りも出来ます |
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そば打ちの手順
- みずまわし
- 適量の水を何回かに分けて加えながら、そば粉を手早く均一にかきまぜる
- ねり
- 耳たぶの硬さを目安に艶と粘りが出るまで練り、球状にまとめる
- くくり
- のし
- 台の上に打ち粉を敷き、手のひらを使ってそば玉を伸ばす。さらに麺棒を使い丸い形から四角い形に薄く均一に伸ばしていく。
- たたみ
- 四角に打ちあがったそば生地に打ち粉を振ってたたむ。
- きり
- 小間板（そばの定規）を当てて包丁で切る
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| 日時 |
朝１０：００から１回、
昼２：００から１回 |
| 休館日 |
毎週水曜日
＊不定休の場合もあります |
| 体験料 |
１台３０００円（５人まで）
５食分出来ます |
| 試食 |
試食は１人につき２１０円追加。
お持ち帰りも出来ます |
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そば打ち体験と利賀のもてなし
自分で打ったそばを心ゆくまで味わってください
| 体験Aコース お一人様１０００円 |
- 自分で打ったそば
- 野菜かき揚げ
- 山菜の煮物
- そばの実がゆ
- そば豆腐
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| 体験Bコース お一人様１５００円 |
- 自分で打ったそば
- そば茶プリン
- 岩魚のから揚げ
- 山菜の煮物
- そばの実がゆ
- そば豆腐
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