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	￥1500ー
	小鉢（その日によって違います。） そばの実粥(そば米・きのこ・鴨肉のお吸い物） 豆腐のてんぷらか野菜のかき揚げか山菜のてんぷら 山菜の煮物など、山でしか採れないもので、お待ち申し上げております。 ＊時には内容が異なることがありますので、ご了承下さい。
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	￥1000ー
	そばの実の中心部分のみを使い、打ち上げた大変贅沢で、技術的にも打つのが大変難しい冷そば。 １日限定30食にさせて頂きます。 香りはざるそばにくらべればあまりありません。 ＊その日により出来ない事がありますのでご了承下さい。
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	￥1000ー
	民宿いなじまさんが国産大豆と天然の水のみで作った、こだわりの豆腐。これをてんぷらにして見ました。 豆腐が必要な方は民宿いなじまさんへTEL0763-68-2258へ注文かMailでごっつお館・なかじま屋へご注文下さい。 豆腐一丁550円で送料はお客様負担となります。 （何丁でも結構です。その代わり1週間前から予約制です。）
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	￥1000ー
	塩・えごま味噌・おろし醤油・そばつゆを別々でお楽しみ下さい。 何回もそばがきを食べられますと、お箸にくっつきますのでその都度、お水をお付け下さい。 ＊そばがきは麺ではありません。おもちみたいなものですから、間違えないで下さい
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	￥1100ー
	利賀の採れたて山菜に、畑で採れた大根をたっぷり！のせた、みずみずしいそば。 ＊その日により山菜の種類が違うことがありますので、ご了承下さい。
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	￥800ー
	なんと言ってもそばの基本はざる。
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	￥800ー
	寒いときにはこれが一番！。
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	￥400ー
	ゆでたそばに少しふりかけ混ぜ合わせ、お召し上がり下さい。 ＊能登の揚げ浜式塩を使用しております。
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	￥550ー
	ざる印そばビールは世界で初めてそばの実で作った発泡酒。 日本にも輸入されているノースダコタ産のそばの実を５５％使い、オレゴン産2条種モルトやクリスタルモルトとホップ以外の原料は一切使用していません。 日本人が好きなそばは、高血圧を防ぐルチンやたんぱく質、ビタミンB1や、B2、Eなどのビタミン　類を豊富に含む健康食。 だから、そばビールはヘルシーで、体にいいビールなのです。 ただし、ビールの上にはてんぷらやネギ、のりなどはのせないで下さい。
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	￥800ー
	日本初でそばを原料にしたお酒で、ルチン、ポリフエノ―ルを含み味のほうも好評頂いております。 ピンク色の液体に秘められた健康パワーをお試し下さい。 添加物など一切使用していませんので、心ゆくまで味わって下さい。
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